【含油廢水處理】餐廳污水快速預(yù)處理方法研究
隨著各類服務(wù)性營業(yè)網(wǎng)點在各城鎮(zhèn)區(qū)域迅速建立，由此產(chǎn)生的各類污水排放也日漸增多，尤其是各類飲食場所的污水，因其含污量大，且在大多情況下排放條件較差，對環(huán)境造成的威脅已不容忽視。對這類污水在排放前進(jìn)行預(yù)處理已成為一項較為緊迫的課題。
1 污水的排放條件與處理方法
餐廳污水中的懸浮雜質(zhì)分為以高分子脂類及其衍生物為主的油類和呈飯菜碎粒、不溶性蛋白、纖維質(zhì)及淀粉質(zhì)態(tài)的非溶解性有機物兩類。廚房內(nèi)不同作業(yè)點產(chǎn)生的污水有機物濃度有很大的差異。肉食洗滌水和殘菜池內(nèi)的污水BOD5可達(dá)1 000mg/L以上，而一般洗菜水的BOD5含量則較低?？紤]一個變化周期的水源均和，總體排放BOD5濃度約在200mg/L～300mg/L之間，COD則在300mg/L～500mg/L之間，SS約為500mg/L。而污水的綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(GB8978-88)中要求排放水中SS＜70mg/L～100mg/L，BOD5＜60mg/L～80mg/L，CODCr＜100mg/L～150mg/L。
由于上述營業(yè)性餐廳的廚房大多布置擁擠，可利用空間極其有限，對污水處理設(shè)備的要求極為苛刻。事實上，處理設(shè)備占地在0.5m×0.5m以內(nèi)時尚可接受，達(dá)到1m×1m占地時已只限于被較大型和正規(guī)的廚房選用，大于這一占地面積的設(shè)備則難以適應(yīng)于這類用戶。由于這一尺寸限制，污水在設(shè)備內(nèi)的停留時間一般不能超過20min。因此，只能尋求某種高效的物理處理法，通過大幅度降低污水中的懸浮有機雜質(zhì)來降低污水的有機物含量，以達(dá)到規(guī)定的排放條件。
2 離心氣浮復(fù)合過程理論
餐廳污水中的懸浮污染質(zhì)可根據(jù)其物理密度上的明顯區(qū)別分為重質(zhì)微粒和輕質(zhì)微粒兩類。將溶氣的餐廳污水引入高速旋轉(zhuǎn)的離心場內(nèi)。兩類微粒在離心力的作用下，由于其自身的密度差異在半徑方向上異向運動，利用微氣泡的釋放和吸附進(jìn)一步加劇了輕質(zhì)微粒表觀密度與液體密度之差異，從而加速了這類微粒的徑向運動速度。在這個系統(tǒng)中，污水同時經(jīng)歷了離心和氣浮兩個處理過程。在這個復(fù)合過程中重質(zhì)微粒和輕質(zhì)微粒在離心場作用下的游移速度可分別表示如下：
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(1)
(2)式中ur——重質(zhì)微粒徑向游移速度，m/min;
ux——輕質(zhì)微粒徑向游移速度，m/min;
N——污水的旋轉(zhuǎn)速度，r/min;
R——污水的旋轉(zhuǎn)半徑，m;
ds——微粒粒徑，m；
αs——液體密度與重質(zhì)微粒密度之比(αs＜1)；
αx——液體密度與輕質(zhì)微粒與氣泡結(jié)合后的表觀密度之比(αx>1)。
上述關(guān)系可由圖1、圖2更為直觀地表示出來。
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事實上，微粒的游移速度隨其在離心場內(nèi)的位置變化而改變，因此，分別對最不利粒徑的微粒進(jìn)行下述積分即可分別得到分離兩類微粒所需的時間：
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(3)
(4)式中tr——分離重質(zhì)微粒所需時間，min；
tx——分離輕質(zhì)微粒所需時間，min。
圖3、圖4分別給出了兩類微粒在R=0.2m時的分離時間t與污水旋轉(zhuǎn)速度N之關(guān)系曲線。
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3 預(yù)處理裝置的設(shè)計與運行
根據(jù)上述理論，設(shè)計制作了一臺餐廳污水預(yù)處理裝置。該裝置直徑0.4m，動力550W，占地僅為0.4m×0.5m?！〗?jīng)對不同餐廳污水取樣并進(jìn)行實際運行，實測的CODCr數(shù)據(jù)匯于表1，其對應(yīng)的去除效率與污水停留時間t之關(guān)系曲線繪于圖5。
表1 餐廳污水預(yù)處理裝置運行實測數(shù)據(jù)一覽表
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注：處理效率為CODCr處理效率。餐廳污水的BOD5值約為CODCr值的0.48～0.50左右，故表中未再給出。
4 結(jié)論
根據(jù)上述理論研究及其實際設(shè)備運行結(jié)果，獲得以下結(jié)論：
(1) 餐廳污水中懸浮性有機物含量占污水全部有機物含量較大的比例，采用高效的物理處理方法通過積極地分離其懸浮性有機雜質(zhì)來大幅度降低污水的有機物濃度是可能的。
(2) 圖1、圖2表明當(dāng)R一定時，增加污水旋轉(zhuǎn)速度N將有利于提高處理效率，但相應(yīng)的動力消耗也大幅度提高。實踐表明，實際的設(shè)備運行常常難以超過N=100r/min的水平。
(3) 圖5中的η～t曲線顯示，停留時間在15min左右時可獲得較好的處理效果。這與圖3、圖4中的t～N曲線有較好的吻合。
(4) 采用以“離心-氣浮”復(fù)合過程為主要處理工藝來對餐廳污水進(jìn)行排放前預(yù)處理可以使排放水達(dá)到GB8978-88所規(guī)定的排放要求。而且因其占地小、電耗省易于被用戶接受、此外，由于排放水含有較高的溶解氧，對污水在市政管網(wǎng)內(nèi)的進(jìn)一步降解極為有利。
本文所涉課題為冶金部有償資助課題“生活污水一體化處理系統(tǒng)的研究與應(yīng)用”。
此文【含油廢水處理】餐廳污水快速預(yù)處理方法研究關(guān)鍵詞：污水處理,污水處理技術(shù),污水治理,含油廢水處理,餐廳污水快速預(yù)處理方法研究
